Chamartín

No hay consenso en el origen del nombre de esta zona elegante y residencial. Hay quien piensa que se debe a una fonda que allí se situaba y que era regentada por un francés llamado Martín (Chez Martin). Municipio independiente hasta mediados del pasado siglo (Chamartín de la Rosa), los barrios de El Viso e Hispanoamérica son dos de los más exclusivos de la capital, y su oferta culinaria acompaña a sus elegantes avenidas principales. Chamartín es el distrito de las mesas del poder, de elegantes asadores y restaurantes consagrados al producto más exclusivo, donde alternan empresarios, financieros y futbolistas. Pero también abundan en sus calles gastrobares con ambiente y con una oferta desenfadada, como la del emergente barrio de Prosperidad, concebida para un público joven que busca sitios frescos, pero con cierto refinamiento.