Barajas

El distrito de Barajas es el menos poblado de Madrid, con poco más de 50.000 habitantes y cinco barrios con un desarrollo bastante desigual. El núcleo fundacional, Barajas, fue un municipio independiente hasta mediados de siglo, cuando fue anexionado por Madrid. En torno a su placita porticada, del siglo XVI, y gracias al desarrollo del aeropuerto, fueron creándose diferentes desarrollos urbanos; más modestos los del entorno del casco histórico; más acomodados los del entorno de la Alameda de Osuna. La frondosidad del entorno del arroyo de Rejas atrajo la atención de los IX Duques de Osuna, que levantaron aquí su famosa quinta y el delicioso Jardín de El Capricho. En los últimos años del pasado siglo se ha convertido en un suburbio más acomodado que el barrio de Aeropuerto, que es también el más despoblado en relación con su extensión. 

En lo gastronómico, existe la misma disparidad: La Alameda acapara la oferta más novedosa y fresca, mientras que el núcleo del pueblo fundacional tiene una buena oferta gastronómica, pero más apegada a la tradicional comida española y mediterránea, con nuevas aperturas, eso sí, más ligadas a cocinas foráneas.