Lo castizo vende, de eso no hay ninguna duda. Uno de cada siete españoles busca la cocina tradicional a la hora escoger restaurante y el pincho de tortilla de patatas se mantiene como el rey de la gastronomía española para el 47% de la población.
Si vosotros pertenecéis a ese grupo de amantes de las croquetas, los torreznos y el cocido os dejamos una lista de tabernas clásicas y restaurantes donde podéis ir a saciar los antojos.
No os dejéis engañar por la ubicación de esta taberna de Plaza España, el local no es un espacio caza turistas, sino uno de locales familiares más antiguo y famoso de Madrid, en el que el cochinillo es el rey.
Ubicación: Calle de Botoneras, 5
L-D: 12:00 a 00:00 H.
La casa del cocido madrileño lleva 150 años sirviendo su receta en pucheros de barro individuales, cocinados en brasas de carbón. La receta original es de 1870 y el restaurante lleva cuatro generaciones siendo regentado por la misma familia, más tradicional imposible.
Ubicación: Calle La Bola, 5
L-S: 13:00 a 16:00 y 20:30 a 22:30 H.
D: 13:00 a 16:00 H.
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Casa Patas es una taberna-restaurante en la que encontrarás recetas y raciones de la cocina tradicional española y un tablao flamenco de los más famosos de la capital.
Ubicación: Calle Cañizares, 10
L-J: 13:00 a 23:00 H.
D: 13:00 a 00:00 H.
Esta taberna abrió sus puertas en los años 80 con la idea de mantener vivo el aperitivo madrileño y las cañas bien frías. Con el pasar de los años se han vuelto especialistas en tostas, con más de 30 variedades diferentes.
Ubicación: Calle Jesús, 2
L-D: 12:00 a 00:00 H.
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