Tres locales para disfrutar la temporada del atún rojo en Madrid

¿Dónde comer atún rojo en Madrid?

La temporada del atún rojo ya está en Madrid, y se extenderá hasta finales de julio.

Durante los últimos años, este pescado ha pasado a ocupar un lugar sustancial en la carta de algunos restaurantes madrileños, ya sea con elaboraciones en crudo como los tartares o carpaccios, o bien cocinados a la parrilla.

Conoce de primera mano los tres restaurantes en Madrid donde degustar el atún rojo en sus diferentes elaboraciones.

Lobito de Mar

Restaurante del grupo Dani García, donde dejarte llevar por una variedad de platos de inspiración popular, y disfrutar de todo el sabor del mar y de la tierra acompañado de técnicas del chef de la cocina más internacional.

Gran variedad de sabores, repartidos entre sus diferentes espacios. En Lobito de Mar, el tratar de atún tiene tanto protagonismo que lo ofrecen en diferentes versiones y lo denominan en su carta como “oda al atún rojo” donde encontrarlo en carpaccio, con ventresca e incluso mezclando diferentes técnicas.

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La Casita de el Pradal

Este restaurante del grupo El Pradal, está ubicado en él tan conocido barrio madrileño de Arturo Soria.

El local cuenta con una carta tradicional basada en la cocina mediterránea, dónde destacamos el chuletón de atún rojo, manjar preparado a la brasa o con adobo.

Otro de los platos que ofrece el local a base de pescado es el lomo de atún rojo con sake y aceituna.

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La Gaditana

En este lugar podrás disfrutar de todo el sabor de Andalucía, y sus platos más típicos. Un rincón de Cádiz en Madrid, donde degustar buenos arroces, él tan conocido pescadito y como no, atún de almadraba.

Disponen de atún rojo de almadraba de temporada, y tiene una especial elaboración presentado a la plancha o en adobo. Siempre fresco y con gran calidad de producto.

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