pescado archivos - Saborea Madrid

Taberna Puerto Lagasca

Aida Garcia — Thu, 16 Apr 2026 15:46:23 +0000

Puerto Lagasca es un pequeño restaurante en el Barrio Salamanca donde cuidan y seleccionan los mejores productos del mercado para ofrecer una gastronomía tradicional, mediterránea y con un toque diferente. Sus platos estrella son el arroz socarrado con magret de pato, los pescados del día, y de postre la puertorrija con crema inglesa.

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LAS DOS CASTILLAS

Silvana — Thu, 15 Jan 2026 23:43:09 +0000

La cocina se articula en torno al producto, con especial protagonismo del ibérico, las carnes maduradas, los asados y los pescados elaborados al horno o a la parrilla de carbón. La propuesta combina técnica y respeto por la materia prima, apoyada por una bodega amplia y bien seleccionada que acompaña cada plato con criterio. El espacio resulta acogedor y cuidado, con salones independientes que aportan calidez y cierta personalidad artesanal. El ambiente es tranquilo y elegante sin resultar rígido, mientras que el servicio destaca por su trato profesional y atento, acompañando la experiencia con solvencia y continuidad.

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EL PESCADOR

Aida Garcia — Wed, 10 Dec 2025 09:12:47 +0000

Desde 1975 este restaurante-marisquería ha defendido una filosofía clara: dejar que el producto hable por sí mismo. Nació del empeño de Evaristo García por llevar a la mesa el mejor pescado de Pescaderías Coruñesas, sin artificios ni salsas que oculten su frescura. Aquella idea, revolucionaria en su momento, se convirtió con los años en un sello de identidad. La barra, siempre animada, es antesala de un comedor donde la sobriedad culinaria rinde homenaje al mar. Entre sus clásicos figuran el bogavante del Cantábrico, el rodaballo gallego o el célebre lenguado Evaristo, preparados con respeto absoluto por el producto. Décadas después, la casa mantiene su esencia marinera, guiada por la fidelidad de generaciones de clientes y el compromiso de un equipo que lleva medio siglo honrando la verdad del mar.

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