Estamos seguros de que muchas más personas odiarían esta época del año si no fuera por la gastronomía de verano. ¡Gracias, Francesco Procopio dei Coltelli por inventar los helados! ¿A que no sabías que se le atribuye a él su invención? Ahora ya lo sabes.

En este artículo te contamos algunas de las versiones más curiosas, innovadoras y en tendencia de este postre. ¡Toma nota, que luego viene la mejor parte: probarlos!

1.      La Pecera

Seguro que paseando por la ciudad has visto alguna de las sucursales de esta heladería. Sus helados son artesanos y van dentro de un gofre con forma de pez. Se le pueden añadir numerosos toppings muy originales como chucherías, palomitas, galletas troceadas o algodón de azúcar. También venden una versión un poco más mini, llamada “tayakitos”. Es un postre que nació en Japón y se ha hecho muy famoso en los últimos años; el que lo haya probado sabe por qué.

¿Dónde? Calle Velarde, 2 (Tribunal)

¿Cuánto? Desde 3,5€

2.      N2 Lab

En esta heladería venden helados muy diferentes a los que puedes encontrar en cualquier otro lugar; hacen helados al momento ¡con nitrógeno líquido! ¿Estás flipando ahora mismo, a que sí? Nosotros también. Ellos dicen que están un 80% más cremosos y deliciosos que los convencionales, ¿les creemos? Por cierto, también venden batidos, gofres, polos y “bolas de dragón”. Sí, has leído bien, ¡bolas de dragón! Son bolitas de harina de maíz que, como son muy porosas, absorben bien el nitrógeno líquido y lo conservan; se llaman así porque, al comerlas y exhalar, el gas del nitrógeno sale por la nariz y pareces un dragón.

¿Dónde? Calle de Gravina, 5

¿Cuánto? Entre 4 y 6 euros.

3.      Polo Loco

En Polo Loco no vas a encontrar polos normales, como los que estás acostumbrado/a. En esta heladería venden polos que te sorprenderán un montón. Tienen polos rellenos y con toppings increíbles. ¡Mirad la foto!  Hay para todos los gustos: con fruta, con chocolate, con café, con mermelada… ¡Hasta con cócteles! Además de los polos, venden gofres con textura esponjosa y toppings que te encantarán. ¿Te da pereza ir hasta su local pero tienes ganas de tomar uno de sus helados? Encárgalo por Glovo; han desarrollado una tecnología con la que consiguen que llegue con la misma temperatura a tu casa que si lo compraras allí mismo.

¿Dónde? Calle de Fuencarral, 40

¿Cuánto? Unos 3 – 4 euros.

4.      Rocambolesc

Nuestra cuarta recomendación de helados tiene que ver con uno de los chefs más premiados y reconocidos de la gastronomía española. El chef Jordi Roca ha desarrollado su propia cadena de helados y tiene un local en Madrid. ¿Has estado ya? Sus helados van un paso más allá del típico postre; podrás probar helados con cerezas cubiertas de chocolate, con merengue flambeado o pipas de girasol. Son muy diferentes tanto en su sabor como en su forma. Mira la foto que ponemos más abajo, ¡venden algunos con forma de nariz! ¡Hasta sacaron una colección temática de Stranger Things! ¿Te comerías un Demogorgon helado?

¿Dónde? En el Corte Inglés del Paseo de la Castellana (en la 7ª PLANTA) o en el Mercado de San Miguel

¿Cuánto? Aproximadamente 4 euros.

5.   Lupita Paleta

Las “paletas” o polos de Lupita Paleta son seguro una de las opciones más saludables para refrescarse en verano. En esta heladería venden paletas mexicanas de frutas naturales. Mezclan productos mexicanos y españoles, sin colorantes ni saborizantes, para ofrecer el máximo sabor. ¡Directamente de la huerta a tu boca! Rico, sano y fresquito, ¡qué más se puede pedir!

¿Dónde? Calle Toledo, 81.

¿Cuánto? Unos 3 euros.

La entrada Helados para no pasar (tanto) calor en Madrid: 5 heladerías de moda se publicó primero en Saborea Madrid.