Coca con escalivada archivos - Saborea Madrid Fri, 24 Apr 2026 10:15:20 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.saborea-madrid.com/wp-content/uploads/2025/07/cropped-Favi-Saborea-finito-1-32x32.png Coca con escalivada archivos - Saborea Madrid 32 32 Can Bonet https://www.saborea-madrid.com/gastronomia/can-bonet/ Mon, 29 Sep 2025 10:08:56 +0000 https://www.saborea-madrid.com/?post_type=asociado&p=11654 Can Bonet nace durante el confinamiento. Esos meses despertaron la esencia de sus raíces, el mar, la montaña, sabores, olores y texturas con las que...

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]]> Can Bonet nace durante el confinamiento. Esos meses despertaron la esencia de sus raíces, el mar, la montaña, sabores, olores y texturas con las que crecieron sus dueños. El olor a brasa, a pan tostado, a azúcar caramelizado… Las recetas de sus madres y abuelas les ayudaron a pasar los días y eso fue para ellos como estar en casa. Can Bonet es su homenaje a todas ellas.

En el corazón del barrio de Ibiza, frente al Parque de El Retiro, Can Bonet se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para saborear la verdadera cocina catalana en Madrid.

Puedes encontrar elaboraciones como:

  • Esqueixada de bacalao con tomate rallado y aceitunas de Aragón.
  • Coca con escalivada y butifarra picante, coronada con alioli suave.
  • Arroz meloso con conejo y caracoles, al más puro estilo de Lleida.
  • Butifarra artesana con judías blancas (seques), uno de los platos más populares.
  • Y de postre, crema catalana con azúcar caramelizado al momento.

Además, con frecuencia realizan talleres de cata de vinos, aceites, cocteles y taller de Flaó Ibicenco.

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