Horcher

Con Solera 2025

Esta emblemática casa, que llegó a Madrid en 1943, es un ejemplo de historia familiar en la alta cocina internacional.
Lo que comenzó con Gustav Horcher en la calle Martín Lutherstrasse, hoy continúa en Madrid, junto a la Puerta de Alcalá, bajo la dirección de su bisnieta Elisabeth Horcher.
Por sus salones, escenario de la historia contemporánea, han pasado figuras como Sofía Loren, John Wayne y Salvador Dalí. Reconocido por sus platos de caza, como la perdiz a la prensa, y su clásico baumkuchen, el restaurante combina la herencia alemana con la excelencia culinaria.
Elisabeth, junto a su equipo liderado por Blas Benito, Raúl Rodríguez, Miguel Hermann y Javier Mora, preserva la esencia y el respeto por una tradición culinaria que trasciende generaciones, haciendo de este restaurante untemplo del buen comer en el corazón de la ciudad.